Pintó Bodegón 2025: una semana para redescubrir los sabores porteños

Del 1 al 7 de septiembre de 2025, la Ciudad de Buenos Aires se viste de manteles de papel, sifones de soda y platos abundantes con la llegada de una nueva edición de Pintó Bodegón. Se trata de una iniciativa que ya es parte del calendario gastronómico porteño y que este año convoca a más de 70 bodegones distribuidos por todos los barrios de la capital. Durante siete días, vecinos y turistas podrán disfrutar de 30% de descuento en el ticket final o de menús promocionales especialmente diseñados para la ocasión.

Organizado por BA Capital Gastronómica en conjunto con la AHRCC, el programa busca rendir homenaje a esos restaurantes de barrio que son parte del ADN porteño. Los bodegones no son solo un lugar para comer: son parte de la identidad cultural de la ciudad, espacios donde la tradición española e italiana se cruza con lo criollo y se traduce en recetas caseras, platos gigantes y sabores que despiertan recuerdos familiares.

Quien entra a un bodegón se encuentra con milanesas del tamaño de la fuente, pastas caseras servidas en porciones generosas, guisos que reconfortan en invierno y carnes a las brasas que reúnen a familias y amigos. Y para cerrar, los postres de siempre: el flan con dulce de leche, el budín de pan o el clásico vigilante con queso y dulce de batata.

Este año, además, Pintó Bodegón también incluye a los llamados neobodegones, espacios que respetan la estética clásica y los sabores de antaño, pero que suman un toque contemporáneo en la presentación de sus platos y en la ambientación de sus salones. De esta forma, la tradición se renueva sin perder autenticidad.

Ofertas destacadas en 3 bodegones

Si bien cada bodegón presenta su propia propuesta, algunos menús se destacan por su abundancia y precio accesible. Aquí tres ejemplos representativos:

• ABC Restaurant: menú con tablita de bienvenida (berenjenas, leber, manteca y pan artesanal), plato principal a elección entre costillitas con batata y miel, goulash o cintas al huevo con fileto; bebida incluida y postre flan mixto. Precio estimado: $20.000.
• Almacén y Bar Lavalle: pamplona de pollo con salsa de verdeo, bebida a elección (agua, gaseosa o vino) y postre clásico entre budín de pan o flan mixto. Precio estimado: $25.000.
• Barcelona Asturias: menú promocional con pastas o albóndigas caseras, bebida de la línea Coca-Cola y postre tradicional. Precio promocional especial para Pintó Bodegón.

Por qué elegir un bodegón

Los bodegones son mucho más que restaurantes: son parte de la memoria afectiva de la ciudad. Cada mesa recuerda anécdotas familiares, celebraciones, charlas entre amigos y comidas compartidas que dejan huella. Como dijo el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi, al presentar la edición 2025: “Los bodegones son el recuerdo de esos sabores y aromas que están en nuestra memoria vinculados con lo afectivo, con la comida abundante y con el oficio noble de los mozos”.

Pintó Bodegón es también una forma de apoyar a estos espacios gastronómicos que generan empleo, dinamizan los barrios y sostienen una identidad culinaria de la que los porteños se sienten orgullosos. Visitar un bodegón durante esta semana no es solo aprovechar un descuento: es reafirmar la cultura de la mesa compartida y los sabores de siempre.

Los bodegones adheridos

• ABC Restaurant
• Almacén y Bar Lavalle
• Barcelona Asturias
• Bar El Progreso
• Bar El Federal
• Bar de Cao
• Bodegón La Buena Medida
• Bodegón La Esquina
• Bodegón La Morocha
• Bodegón La Pipeta
• Beba Cocina
• Bronx Bar
• Café Margot
• Celta Bar
• Café de García
• Cervecería López
• Charly V
• Comedor GEVP
• Cortázar
• Don Juan Bar
• Down Town Matías
• El Español Restaurante
• El Imparcial
• El Faro de Vigo
• El Gato Negro
• El Gran Paraíso
• El Grill Asturias
• El Globo
• El Octavo
• Hipopótamo
• Hispano Cocina Española
• Feriado Cantina Coghlan
• Fina Cantina
• Il Vero Arturito Palermo
• Jugador Nº12
• La Caldera Restó
• La Capitana - Bodegón y Vermutería
• La Cátedra Restaurante
• La Casona de Belgrano
• La Casona
• La Perinola
• La Poesía
• La Pulpería del Cotorro
• La Tasca de Fosforito
• La Tasca
• La Torre de Retiro
• La Tortillería
• Lo de Raúl
• Los Bohemios
• Los Cabritos Parrilla
• Lo de Jesús
• Los Orientales
• Mala Cara Resto
• Milanesería by Popular
• Montecarlo
• Natacha Café
• Olivera El Bodegón
• Pantón Bodegón
• Parrilla Distrito
• Parrilla El Gaucho de Lavalle
• Perro
• Pinuccio
• Pizzería Popular
• Puchero
• Pujol Restobeer
• Raíces
• Restaurante Manolo
• Rotisería Miramar
• Viejo Mundo
• Cocoliche
• Salgado Alimentos
• San Gennaro Deli-Roti-Shop
• Solera del Parque
• 8 Esquinas Bar
• Taffer La Cantina
• Thibon Café Tes
• Tribunales Rest
• Yiyo El Zeneize

La lista completa refleja la diversidad de barrios y propuestas. Cada bodegón aporta su estilo y su receta emblemática, desde los históricos del centro hasta los más modernos en Palermo o Villa Crespo. Pintó Bodegón es la oportunidad perfecta para descubrirlos o volver a visitarlos.