INTRODUCCIÓN al café + CATA
Fecha del evento
Localidades:
Acerca de este evento
Taller de Introducción al Café + Cata – Una experiencia para despertar los sentidos
¿Sos amante del café o simplemente tenés curiosidad por saber qué lo hace tan especial? Este taller es para vos.
Te invitamos a sumergirte en el apasionante mundo del café con nuestra clase intensiva de introducción, donde no solo vas a aprender su historia y los secretos detrás de cada grano, sino que también vas a experimentar una cata única para descubrir aromas, perfiles y sabores que probablemente no conocías.
Durante esta experiencia de 3 horas, exploraremos qué es un café de especialidad, cuáles son sus procesos, y cómo distinguirlo de un café comercial. Utilizaremos el método de cupping (catación profesional) para evaluar orígenes, beneficios y características en taza.
🔸 ¿Qué vamos a ver en el taller?
- Botánica del café, procesos de beneficio y tueste
- Diferencias entre café Arábica, Robusta, comercial y de especialidad
- Cómo leer y entender las etiquetas
- Cata de cafés de distintos orígenes y procesos con método cupping
Este taller es ideal tanto para principiantes como para curiosos que quieren ir más allá de la taza diaria y empezar a entender el café como una bebida compleja y apasionante.
🗓️ Sumate a esta experiencia sensorial y convertite en un explorador del café.
Vive Buenos Aires difunde este evento con fines informativos. La realización, modificaciones o cancelaciones quedan bajo responsabilidad exclusiva de los organizadores.
MANIFIESTO
Manifiesto x el café ¿Por qué? Porque trabajar x el café nos mueve, nos despierta todas las mañanas. Nos despierta curiosidad las posibilidades -nuevas y clásicas- de producir, distribuir y tomar buen café. Eso es lo que manifestamos: que sea verdadero, de calidad y con conocimiento de lo que estamos tomando. Por eso también tostamos lo nuestro, con nuestras propias manos para tener acceso al mejor café que podamos. Directo al grano. En Manifiesto lo que es de especialidad es la experiencia de cada cafetero. Que el café sea bueno. Una calidad que parte de un proceso original, desde la elección del grano que usamos hasta nuestro meticuloso proceso de tostado. Todo lo hacemos nosotros, buscando ese diferencial. Que la mano del barista sea profesional. Que el productor también se vea. Porque son los que aportan también su grano de café para que lo que tomamos finalmente llegue a la taza, se sirva en la mesa. Que toda la industria cafetera crezca, que se mantenga, con fortaleza en sus principios. Manifestamos que el café nos una, nos permita compartir solos o con otros. Y ahí estaremos nosotros declarando que la gente tome buen café. Que lo tome en serio. Que tome el nuestro: el que tostamos en Manifiesto.